如果多功能提取濃縮機組中的真空度太低，分離器的溫度將升高（二次溫度升高），濃縮的沸點也將升高，從而降低加熱蒸汽之間的有效溫差，直接影響成品質(zhì)量。所以對于設備的這幾個常見故障都需要我們掌握一下。

　　1、各種組件的泄漏

　　多功能提取濃縮機組中的組件泄漏導致空氣滲入，導致真空下降，例如頭，人孔，管壁，法蘭密封，冷凝器和真空損壞管道，物料管道，進出口閥門，排氣泵，輔助蒸汽管道和其他組件以及密封墊。

　　2、冷卻水的入口溫度一致，但流量不足。

　　（1）在使用自來水或儲水箱的情況下，盡管進水泵正常運行，但自來水本身的壓力突然下降，或者儲水箱的水位下降將導致原始的開度進水泵進水管上的閥門無法滿足原始流量的要求。應該及時調(diào)整；

　　（2）冷卻水的入口泵和管道中有異物或入口被堵塞。

　　3、加熱蒸汽壓力過高

　　加熱蒸汽的使用壓力超過正常值，這會促進牛奶的氣化，并且產(chǎn)生的二次蒸汽無法充分冷凝。

　　4、冷卻水的入口溫度過高。

　　冷卻水的入口溫度是運行期間必須嚴格控制和調(diào)節(jié)的主要參數(shù)之一，進水溫度應控制在25?30℃。但是，由于天氣原因或不合理使用再生水，冷卻水的入口溫度將遠遠超過上述溫度的上限。在南部地區(qū)，在炎熱的夏天，室外溫度高達35°C，自來水或河水的溫度超過30°C。在這種情況下，從冷凝設備排出的冷凝水被冷卻塔冷卻，但不能超過30°C。將自來水或飲用水混合為濃縮設備的冷卻水，否則會影響多功能提取濃縮機組的真空度。